Il materiale didattico proposto è quello utilizzato nel corso delle lezioni dei Corsi di Laurea di I livello di Economia dell'azienda agraria e di Economia e gestione dell'azienda zootecnica. Non è una dispensa tradizionale ma la traccia degli argomenti trattati. Nelle parti iniziali (argomenti 14) si introducono i concetti propedeutici allo studio del bilancio economicoagrario. Gli argomenti 5 e 6 hanno per oggetto il bilancio economicoagrario, mentre l'argomento 7 è dedicato alle scelte aziendali. La struttura del bilancio di esercizio e alcuni fondamentali indici di bilancio sono proposti nell'argomento 8. Il lavoro in agricoltura è l'ultimo argomento trattato.
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